venerdì 4 marzo 2016

A trip to Bahamas!

La mia Passport Challenge sta andando molto bene, grazie al sostegno di una famiglia pazza come me e del sostegno di tanti amici sparsi per il mondo.

Vi consiglio un blog, quello di Angenita, che sta seguendo questa sfida con tanta curiosità. 
Pensate che lei crea anche degli oggetti, dei piccoli souvenir di questi viaggi virtuali.
Il mondo è un posto bello! 
Guardate che meraviglia ha fatto per celebrare la cultura afghana.


Per questa sfida ho letto Isole nella corrente, di Hemingway. O meglio, ho letto la prima parte, quella ambientata a Bimini.

Quello che vi consiglio però è questa raccolta di poesie, scritta da donne caraibiche, perché racchiude la vera essenza di quella cultura. Ogni poesia è un'onda del mare e una ferita di una terra sfruttata.

Ho ascoltato questa canzone, molto molto caraibica:



Ma la parte più divertente è stata il cibo!
Alle Bahamas, memori di tante incursioni di popoli diversi, mangiano qualsiasi cosa, persino le fettuccine sono considerate tra i piatti tipici. Ecco le ricette caraibiche che ho deciso di provare.

Io ho scelto le Jhonny Cakes:



Il pollo agli anacardi, fatto con una salsa di anacardi, salsa piccante e cipolle:



E una sorta di cocktail di gamberi al curry. Ottimo e semplice. Basta unire insieme: 

gamberi cotti e spezzettata
tre cucchiai abbondanti di maionese
mezzo cucchiaino di polvere di curry
1 cucchiaio di cipolle a pezzettini
2 cucchiaini di succo di limone



E ora ci vediamo in Cambogia!


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My Passport Challenge is going well, thank you to my crazy family and to my friends that are all around the world.

I suggest to you Angenita blog, because she is following this challenge with a lot of enthusiasm in her blog, creating some souvenirs of the trips, like this awesome necklace inspired by Afghanistan.



For this challenge I read Island in the Stream by Hemingway. In fact the first part of this novel is about Bimini.

However I appreciated a lot this poetry collection, written by caraibic women about their land.

I listened to this caraibic song:



As for food...
Bahamas have a lot of culinary tradition from every part of the world. Here you are the caraibic recipes I tried.

Jhonny Cakes:



Chicken with cashew nuts, hot sauce and onions:



Cold crawfish curry, made mixing together: 


2 cups crawfish, cooked, shredded and chilled
½ cup mayonnaise
¼ teaspoon curry powder
2 teaspoons onion, minced
2 teaspoons lemon juice

Let's see us in Cambodia!!!

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